随着餐饮企业的成长，中央厨房设备的标准化正受到越来越多餐饮企业的重视，对于什么是中央厨房，中央厨房设备的加工方式是什么，网上的说法有很多种的，什么千奇百怪的说法都有，中央厨房也可以叫中心厨房，其实就是配餐配送中心，主要任务使用中央厨房设备将原料制作加工成半成品或成品，配送到各连锁店进行二次加热或者组合后销售给顾客。当然，对于中央厨房设备要结合具体工作的特点来设计确保厨房的运作效率更高才行。
中央厨房设备
什么是中央厨房,中央厨房设备的加工方式，比如众所周知某些全国连锁的餐饮企业如果全部都是用的人工的话，庞大的数字让人震撼，要是没有中央厨房设备在背后做强大的后盾，是无法保证正常的供应的了，其实对于中央厨房设备的加工方式还可以分为半成品的加工与成品的加工，那么半成品的加工方法的就是把批量购买回来的菜品和蔬菜，放在单独一个地方通过中央厨房设备去加工成半成品，包括对蔬菜的，清洗、切配、包装。在用冷藏车运输到各个店里使用，就是一个单独加工菜品的地方。
中央厨房设备
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